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五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,國(guó)內(nèi)外各地都有各自做法的五仁月餅,它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。五仁月餅制作量非常大,人員的調(diào)動(dòng)及請(qǐng)假等各因素會(huì)耽誤月餅的生產(chǎn)效率,這時(shí)候月餅食品廠就考慮到用月餅機(jī)生產(chǎn)線,月餅機(jī)生產(chǎn)線由月餅自動(dòng)包餡機(jī)、自動(dòng)印模機(jī)及自動(dòng)擺盤機(jī)組合在一起,在月餅自動(dòng)生產(chǎn)的過(guò)程中無(wú)需人工操作,只需等月餅擺盤好后人工將月餅送入烤箱中烘烤即可,在大多數(shù)食品廠都已經(jīng)開始使用月餅機(jī)生產(chǎn)線在生產(chǎn)月餅了,更多有關(guān)于月餅機(jī)生產(chǎn)線詳情可來(lái)電咨詢客服400-885-2117
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