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“念念艾葉綠，年年果泛香”青團(tuán)青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。
現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來(lái)當(dāng)作春游小吃。
旭眾機(jī)械所研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)包子機(jī)，由其擅長(zhǎng)生產(chǎn)浙江特色食品“青團(tuán)”，適用于高粘性的糯米面成型；08年，臺(tái)州的柯先生，成為旭眾第一個(gè)“青團(tuán)機(jī)”的客戶，旭眾機(jī)械所生產(chǎn)的包子機(jī)可以用于生產(chǎn)青明果，柯先生帶上自家所調(diào)好的原料，在旭眾機(jī)械現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，碧綠色的糯米面團(tuán)粘性非常高，柯先生另帶了6斤多的豆沙餡，經(jīng)公司技術(shù)師傅調(diào)試，按照柯先生的大小要求，做出來(lái)的產(chǎn)品，柯先生非常滿意?？孪壬ǖ陌訖C(jī)到貨第二個(gè)工作日，旭眾機(jī)械安排調(diào)試人員上門給柯先生進(jìn)行機(jī)器調(diào)試，客戶要求做不同大小的青團(tuán)，當(dāng)日在公司現(xiàn)場(chǎng)演示只是做一種規(guī)格的青團(tuán)；而包子機(jī)可通過(guò)變頻與不同面嘴與餡管的搭配，生產(chǎn)不同大小的各種青團(tuán)，有芝麻餡的，有豆沙餡的。繼臺(tái)州的柯先生第一個(gè)買包子機(jī)用于做青團(tuán)，而且柯先生使用效果非常穩(wěn)定，后續(xù)，在臺(tái)州就有更多的客戶使用旭眾機(jī)械包子機(jī)生產(chǎn)青團(tuán)，更有浙江溫州、寧波、嘉興、紹興等地區(qū)的更多客戶相繼使用了包子機(jī)生產(chǎn)青明果！
浙江另有一種特產(chǎn)，也是糯米粉制品，當(dāng)?shù)胤Q做“糯米果”。這種特產(chǎn)，每個(gè)地區(qū)做起來(lái)還是都會(huì)有小小區(qū)別。旭眾機(jī)械工作人員講述，包子機(jī)在浙江地區(qū)的客戶有三分之一是用于生產(chǎn)這種糯米果，先買包子機(jī)做糯米果的是金華東陽(yáng)的一個(gè)客戶；將糯米粉加開(kāi)水和均成面團(tuán)，放入包子機(jī)面斗，拌好的餡放入餡斗，像做包子一樣的成型原理，只是糯米果與包子外觀還是會(huì)有一點(diǎn)區(qū)別，旭眾機(jī)械的工作人員說(shuō)道要換裝一副光刀，成型出來(lái)的才是浙江特產(chǎn)“糯米果”的模樣，然后，機(jī)器做出來(lái)，外面再裹上一層紅紅的米，在東陽(yáng)當(dāng)?shù)厥欠Q作“紅果”。臺(tái)州的“糯米果”與東陽(yáng)的不一樣，里面包的是菜餡，有蝦仁餡、有芹菜豆腐干餡，自制紅豆沙餡，據(jù)目前為止，臺(tái)州當(dāng)?shù)匾殉^(guò)十個(gè)客戶使用旭眾包子機(jī)生產(chǎn)糯米果，聚集在臺(tái)州玉環(huán)，臺(tái)州溫嶺兩地。有了前車之鑒，并有著這么多成功使用的客戶，在對(duì)客戶介紹包子機(jī)的時(shí)候，都會(huì)提到包子機(jī)的這個(gè)獨(dú)到功能，久而久之，現(xiàn)在使用包子機(jī)做糯米制品的方法在浙江與江蘇等地越來(lái)越廣泛，在江蘇常州與江蘇無(wú)錫等地區(qū)，也有種一種特產(chǎn)，也叫“糯米果”。
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