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想必大家都知道餃子在我們中國(guó)是一種家喻戶曉的美食，家家戶戶都喜歡吃。每逢大年初一，每個(gè)家庭中必不可少的美食就是餃子了。餃子皮薄餡多、汁水香濃、入口爽滑，可以說(shuō)是中國(guó)最具有代表性的經(jīng)典傳統(tǒng)美食，沒(méi)有之一。還有每年的冬至，有很多地方也會(huì)吃餃子，聽(tīng)說(shuō)去寒？難道真的能去寒，下面跟大家講一講，餃子的由來(lái)，看看是不是真的能去寒。
關(guān)于餃子的由來(lái)我們聽(tīng)說(shuō)的有很多的版本，但我們聽(tīng)過(guò)最多的版本可能就是張仲景所關(guān)于餃子的故事：傳說(shuō)張仲景，當(dāng)年辭官還鄉(xiāng)時(shí)，他老家正值冬天時(shí)期，天氣非常的冷，當(dāng)時(shí)的人們由于貧困窮乏，沒(méi)有多余的閑錢去購(gòu)置保暖的衣服，所以每個(gè)貧困窮乏的人都懂得四肢僵硬、耳朵都凍得不成樣子。因?yàn)楫?dāng)時(shí)張仲景的名聲很大，所以有很多人都上門求藥，張仲景一想到他們凍僵的樣子，即使上門求藥的人有很多，張仲景也一一舍藥相救，獲得了百姓們的稱贊。
后來(lái)張仲景制作出了“嬌耳”，也就是今天的餃子，當(dāng)時(shí)就是用羊肉和一些驅(qū)寒的藥材煮熟，切碎包在面皮里，再次放到湯里煮，煮熟后撈出再舀一碗湯，放入幾個(gè)嬌耳，每人一份。人們吃完嬌耳、喝完驅(qū)寒湯后，渾身都很溫暖，耳朵氣血也流通了。從那以后，吃過(guò)的百姓都沒(méi)有再出現(xiàn)凍僵的現(xiàn)象，耳朵也沒(méi)有發(fā)爛。
聽(tīng)了這個(gè)故事是不是感覺(jué)餃子不單單只是餃子，他還有這么一各故事，是不是很神奇。
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